Ñuñoa, 28 de noviembre de 2025. – Con una convocatoria estratégica que reunió a representantes del Gobierno, la Empresa, la Sociedad Civil y las Familias, la Fundación Crescendo cerró con éxito el ciclo de diálogos participativos Encuentros ININ (Innovación & Inclusión).
Esta última jornada, realizada en el Café Te Bicité, sede de la fundación, se centró en uno de los desafíos más relevantes del proyecto: el Desarrollo Económico Local. El objetivo fue claro y ambicioso: derribar el mito de que la inclusión es un “gasto social” y posicionarla como una inversión estratégica que impulsa la rentabilidad, mejora el clima laboral y fortalece la reputación de marca.
Una convocatoria de alto nivel
Para avanzar en la sostenibilidad financiera del proyecto, participaron actores clave en la toma de decisiones:
Alejandro Fernández, Director Regional Metropolitano del SENCE, acompañado de la concejala de Ñuñoa Ximena Aros, validó los incentivos estatales disponibles para fortalecer la empleabilidad inclusiva.
Se sumaron representantes de grandes empresas y del comercio local: la Red de Empresas Inclusivas (REIN) de SOFOFA, Mutual de Seguridad (María Luisa Ibor), OTIC SOFOFA (Jorge Garrido), además de consultoras como BIRUS (Marcia Tolosa) y Fundación CEDECOOP (Mario López). A nivel territorial, destacó la participación de los socios del restaurante Bar Local, Magdalena Cavada y Alejandro Giagnoni.
Expertos de la USACH y Universidad Santo Tomás aportaron una mirada técnica y de innovación. También estuvieron presentes organizaciones como Fundación Cerro Navia Joven, Fundación Idava, Centro de Terapia Altruye, Good Neighbors Chile, Fundación Savia y Fundación Valor de Mujer.
El dato que mueve la aguja
Durante la jornada se compartieron cifras claves del Diagnóstico Cuantitativo, que explican por qué la gastronomía es el sector estratégico elegido:
- Mientras el promedio nacional de contratación de personas con discapacidad en PyMEs es de 1,99%,
- las PyMEs gastronómicas alcanzan un 12,94%, mostrando una vocación natural por la inclusión.
La “Receta Maestra” del BGI
Bajo una metodología de co-creación, las mesas de trabajo abordaron la paradoja de la “invisibilidad del talento”, considerando que el 95,93% de las personas con discapacidad no están inscritas en el Registro Nacional de Discapacidad.
La jornada culminó con la dinámica “La Receta Maestra del BGI”, donde los asistentes definieron los ingredientes clave para convencer a los locatarios escépticos. El consenso fue claro: el principal “gancho comercial” no es solo la exención tributaria, sino la mejora radical en la experiencia de los clientes, ya que el 92% de los consumidores prefiere marcas con propósito.
El corazón del encuentro: los protagonistas de la inclusión
Más allá de los análisis técnicos, la jornada brilló gracias al rol del equipo del Café Te Bicité.
Cecilia Yáñez, Carolina Almendras, Estefany Cacharuco y Felipe Elicer, usuarios de la Fundación Crescendo que se preparan para su inserción laboral formal, demostraron en terreno el profesionalismo y las competencias que el proyecto busca potenciar.
El éxito metodológico del ciclo también fue posible gracias al compromiso del equipo de voluntarios y facilitadores, liderados por Nelson Díaz, junto a Francisca Mariqueo, Giordan Rivera y Valery Romero, con el apoyo de Héctor Contreras, Marina Manríquez, Patricia Palma, Patricia Rojas, Rosanna Sánchez y Sebastián Antúnez.
Asimismo, se reconoce el despliegue del equipo directivo y operativo de la Fundación Crescendo, encabezado por su presidente Ricardo Tucas, el vicepresidente Jonathan Morales, y el equipo de trabajo compuesto por Josaphat Jarpa, Edmundo Di Martino, Sara Pérez, Paula González y Luis Inostroza, quienes sostienen día a día esta visión transformadora.
Hacia la Guía de Gestión del Barrio Gastronómico Inclusivo
Las conclusiones de este encuentro, junto con las definiciones técnicas y comunitarias de las sesiones previas, serán la base del modelo que integrará la Guía de Gestión del Barrio Gastronómico Inclusivo, cuya implementación está programada para el año 2026.
