En el marco del fortalecimiento de iniciativas de innovación y desarrollo económico local, representantes de Fundación Crescendo sostuvieron una reunión de trabajo con el equipo del HUB Ñuñoa para avanzar en la articulación del proyecto Barrio Gastronómico Inclusivo, una propuesta orientada a mejorar la competitividad de pequeñas y medianas empresas gastronómicas mediante estrategias de innovación organizacional e inclusión laboral.
En el encuentro participaron Carlos Ramos, Encargado de Innovación del HUB Ñuñoa, junto a Josaphat Jarpa, asesor de proyectos y sostenibilidad de Fundación Crescendo, y Edmundo Di Martino, coordinador de inclusión laboral de la misma organización.
Durante la reunión se revisó el diseño de la iniciativa, que busca articular a empresas gastronómicas, actores públicos, academia y sociedad civil en torno a un modelo de desarrollo territorial basado en la innovación, la colaboración y la generación de experiencias de consumo inclusivas.
Como resultado del encuentro, el HUB Ñuñoa comprometió su apoyo al proyecto, particularmente en el ámbito de la innovación y el fortalecimiento del ecosistema de desarrollo económico local, contribuyendo a la transferencia de herramientas de competitividad hacia las Pymes participantes.
La iniciativa forma parte de la propuesta que Fundación Crescendo prepara para la convocatoria Viraliza Formación – Desarrollo de Ecosistemas Regionales 2026 de CORFO, cuyo objetivo es promover la articulación de actores y el fortalecimiento de capacidades empresariales en sectores estratégicos del territorio.
El proyecto contempla trabajar con 20 Pymes gastronómicas de la Región Metropolitana, promoviendo mejoras en gestión de equipos, innovación organizacional, fidelización de clientes e inclusión laboral como factor de diferenciación competitiva.
Para Fundación Crescendo, esta alianza representa un paso significativo en la consolidación de un ecosistema gastronómico más innovador, colaborativo y sostenible, capaz de generar nuevas oportunidades de empleo y aportar al desarrollo económico del territorio.